{"id":549,"date":"2021-02-08T15:59:00","date_gmt":"2021-02-08T13:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/alarna.de\/?p=549"},"modified":"2021-02-08T15:59:00","modified_gmt":"2021-02-08T13:59:00","slug":"mindestens-haltbar-bis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alarna.de\/index.php\/2021\/02\/08\/mindestens-haltbar-bis\/","title":{"rendered":"Mindestens haltbar bis…"},"content":{"rendered":"\n\n\t

Gestern gab es bei uns Kartoffel-K\u00fcrbis-M\u00f6hren-Suppe. Die gibt es heute auch noch, ist noch genug da. Mjam! Das Rezept schreibe ich weiter unten.<\/p>\n

Was hat jetzt die Suppe mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum zu tun? So direkt nichts, aber w\u00e4hrend des Kochens und der Sammlung von Zutaten musste ich feststellen, dass meine Sahne abgelaufen war. In diesem Moment fiel mir mein Ex-Mann ein. F\u00fcr ihn w\u00e4re das ein gefundenes Fressen gewesen.<\/p>\n

Es gab viele Dinge, zu denen wir unterschiedlicher Meinung waren, wir sind ja nicht umsonst Ex-Gatten, aber das Mindesthaltbarkeitsdatum – ab sofort MHD, das ist echt zu lang dauernd zum Schreiben – war einer der wunden Punkte in unserer Ehe. Ich kann mich daran erinnern, dass er regelm\u00e4\u00dfig die Produkte in unserem K\u00fchlschrank inspizierte. Milch 1 Tag dr\u00fcber? Weg damit! Butter 2 Wochen? Weg damit! Quark 4 Wochen – willst du uns alle vergiften?<\/p>\n\n

Wenn der Mann w\u00fcsste, was ich heute alles verarbeite und das ohne Probleme! Gl\u00fccklicherweise habe ich jetzt einen Mann, der das mit dem MHD genauso eng sieht wie ich: Gar nicht! Wenn es nicht schimmelt, falsch schmeckt oder komisch riecht, kann man es essen!<\/p>\n\n

Ein Auszug hieraus:<\/p>\n

Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) gibt per Definition den Zeitpunkt an, bis zu dem der Hersteller garantiert, dass das unge\u00f6ffnete Lebensmittel bei durchgehend richtiger Lagerung seine spezifischen Eigenschaften, wie Geruch, Geschmack und N\u00e4hrwert beh\u00e4lt.<\/p><\/blockquote>\n

Das bedeutet also mindestens haltbar bis. Nicht: Ab jetzt besteht Lebensgefahr (siehe Beitragsbild).<\/p>\n

Ich habe also die Sahne aus dem K\u00fchlschrank geholt und auf dem Stempel stand: 20.10.20. Ein sch\u00f6nes Datum. Zwanzig-Zehn-Zwanzig. Ist jetzt aber schon dreieinhalb Monate dr\u00fcber. Egal. Becher ge\u00f6ffnet und reingeschaut. Ziemlich dicke Konsistenz, so als w\u00e4re sie schon geschlagen worden, Geruch gut, Geschmack gut, ab in die Suppe.<\/p>\n

Wenn mein Ex-Mann w\u00fcsste, wie oft er solche total veralteten und lebensgef\u00e4hrlichen Produkte gegessen hat, weil ich die heimlich, still und leise verarbeitet habe… Er hat es \u00fcberlebt, genau wie meine Kinder, G\u00e4ste und ich. Vielleicht hat mich Corona deshalb nicht so doll erwischt, dem Virus waren bestimmt die ganzen alten Keime zuwider. \ud83d\ude42<\/p>\n

Unsere Suppe war k\u00f6stlich und die Tatsache, dass ich heute hier sitzen kann und schreibe, bedeutet, dass ich nicht daran gestorben bin, an der alten Sahne. Mein Mann sagt immer: Ist im Grunde eh vergammelte Milch, was soll da schlecht werden? Ich liebe ihn!<\/p>\n

So, wie versprochen das Rezept:<\/p>\n

Zutaten:<\/h4>\n